（中国食品安全报主任记者 陈贤义）明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，称“全国入药杞子，皆宁产也”，宁夏枸杞素有“天下枸杞出宁夏，宁夏枸杞甲天下”的美誉。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，而宁夏枸杞是唯一载入中国药典的品种，是一种可以放心安全食用的果实。特定的地域、水土和光热环境，孕育了宁夏枸杞“甘美异于他乡”的独特品质，并且制定了严格的食品安全地方标准。中国食品安全报社记者立足食品安全，从田间地头出发，对宁夏枸杞核心产区中宁的枸杞产业，从采摘、运输、生产、销售全链条食品安全进行了实地跟踪采访。请跟随记者的镜头一起去了解。

枸杞全身都是宝，枸杞的叶、花、果、根都可以放心食用。枸杞衍生品的研发是枸杞产业的商业价值不断凸显的重要标志。由枸杞制作美食各式各样，有枸杞酥、枸杞啤酒、枸杞饮料、枸杞花馍、枸杞芽菜、枸杞花卷、枸杞月饼、枸杞油小花卷等已实现产业化生产，并按照食品安全标准进行加工生产。

记者参观了多个枸杞生产加工企业，深入枸杞及枸杞芽茶、枸杞饮料生产车间，了解枸杞从采摘、运输、生产的全过程，挖掘宁夏枸杞六大产区精细化管理的方方面面。

宁夏中宁红柳沟玺赞生态枸杞庄园张旭：作为农业来讲，食品安全是第一位的，也是最关键的，保障从田间到舌尖的质量安全。

从农户种植、采摘、生产包装等全部实现了生态、绿色、安全化管理，宁夏枸杞被列入国家有机产品认证目录，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品，符合国家食品安全标准，可放心食用。核心产区中宁县创建全国绿色食品原料生产基地10.4万亩，GAP认证、有机认证面积分别达3.86万亩、2482.5亩。各式各样的枸杞产品琳良满目，销往全国，中宁枸杞荣获中国驰名商标3个，宁夏著名商标12个，自主专利80多项，其产业正肩负着文化传承、扶贫重任、创新发展的责任砥砺前行。宁夏枸杞正执行着最严格的食品安全地方标准，让人民群众可以放心食用。