陕西职业技术学院是一所全日制公办普通高等学校。学院位于古城西安，有长安和白鹿原两个校区，占地面积977.05亩，现有在校生13000余名。学院现有10个二级院系和陕西职业教育（应用技术）研究院、乌克兰研究中心等多个教学科研单位，开设54个专业，为社会培养德技兼修、多才多艺的复合型人才。

主持人出镜：各位观众朋友们大家好，食品安全进校园系列报道来到了陕西职业技术学院。众所周知，食品安全人人有责。要形成良好的社会共治氛围，陕西职业技术学院创新提出“三联动、三创新”工作思路。如何按照该思路开展工作呢？我们跟随镜头去校园内了解！

记者来到陕西职业技术学院的学生食堂，学生食堂宽敞明亮，桌椅美观舒适，装修风格青春时尚，空间规划合理，食堂工作人员衣着规范，所有档口均实现了“明厨亮灶”，所有的这一切让学生食堂成为学校的一道靓丽的风景线。

陕西职业技术学院高度重视校园餐饮食品安全工作，把食品安全作为平安校园建设的重要内容，采取“三联动、三创新”模式严格把控食品安全关和提升餐饮服务质量。到底什么是“三联动、三创新”呢？我们采访到了陕西职业技术学院党委委员、副院长王庆。

为实现“校地联动”，陕西职业技术学院与驻地市场监管部门灞桥区市场监管局经常开展联合监督检查，共同为校园的食品安全把关。灞桥区市场监管局对校园食堂从业人员健康证、索证索票、抽检留样、从业人员操作规范等方面进行检查和指导，定期开展相关培训，压实主体责任，共筑食品安全“防火墙”。西安灞桥区市场监管局局长周筱梅对该校食品安全工作作出高度肯定。

记者了解到，陕西职业技术学院始终把餐厅的公益性作为高校食堂的重要属性，严格按照省教育厅的相关规定，高中低档菜品按照3:5:2比例供餐，所有主食米饭、面食续份免费，所有炒菜窗口设置“一元菜”、“免费汤”、“半份菜”的供餐模式，严格做好保供稳价工作。

该校将杜绝餐饮浪费作为日常文明习惯养成的重要内容常抓不懈，各学生社团也派出光盘行动监督员在餐厅督导检查浪费行为取得了良好的效果。截止现在，餐厅残食投放量较去年同期下降了70%，教工餐厅则实现了 “零残食”。

为实现“师生联动”，该校成立了由学生、教职工、后勤保障部三方组成的“伙食监管会”，开展每周进后厨、进库房、进操作间的“三进”常态化抽检，同时听取师生意见和建议，经常与市场监管部门配合对餐饮服务质量进行检查，有效确保了校园食品安全。

陕西职业技术学院食堂严格做好保价稳供工作，严格落实各项制度，定期组织培训并进行联合监督检查，全力筑牢校园食品安全防线。目前校园明厨亮灶覆盖率达100%，监控画面24小时实时录像，可任意切换餐厅每个操作间画面，查看操作人员操作流程是否符合规范，让师生吃的安心、放心。该校对食品安全高度重视，夯实主体责任，采取“三联动、三创新”的总体思路，发起组建了“一带一路”职教联盟，白鹿原大学城高校联盟，构建了政府、行业、企业、高校、科研院所“五方联动”的校企合作体制机制，实现了校地校企共建、共治、融合发展的创新局面。

中国食品安全报高级记者 陈贤义 记者 惠庆莲报道