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西安经开第十二小学“食育”育人 营养餐让学子难以忘怀
来源:本站原创    更新时间:2020年12月12日    关注度:     【字体:

 

西安经开第十二小学坐落于汉代都城遗址区,是一所20149月投入使用、具有明显历史文化标识的高起点义务段公办学校。学校占地35亩,建筑面积19100平方米,目前学校设有37个教学班,有学生1968人,教职工109人。

主持人出镜:各位观众朋友们大家好,食品安全进校园活动这一次来到了西安经开第十二小学,作为小学生他们正处于身体生长发育的重要时期,这所学校如何保障食品安全的同时又能兼顾学生的营养健康呢?我们一起去了解一下吧。

走进校园,操场上、楼道里、教室内处处洋溢着天真烂漫的气息和青春的朝气。该校不管在硬件设施还是软件上都堪称一流。学校秉承"办人性化生态学校,做国际化人文教育"的办学宗旨,力求将传承民族精神与传播世界文化相结合。除了小学阶段的必修课程,该校还开设了第二课堂,以求让学生的“德、智、体、美、劳”得到全面发展。

西安经开第十二小学党支部书记、学校负责人李迁:学校重视学生的特长培养,努力推进我们国家课程的一个校本化我们校本课程的人文化,形成富有特色的我们的这个课程体系,那么在教学里面渗透各种的文化元素,以学生为主体,开发学生的这个思维能力,尊重每一个学生的天性,凸显他们的个性,为了让学生学有所长,我们一共开设了28个社团兴趣班,其中有游泳、剪纸,机器人,围棋等28个社团的一个特色项目,学生根据自己的喜好,我们可以自由选择我们的这个课程,这不仅激发了学生的这个学习兴趣,也培养了他们的动手能力,一项运动技能两项艺术特长,这是成为学生的在我们学校的一个身上鲜明的一个特点。

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学校在专注教学的同时,对于校园食品安全方面也同样是狠抓严管,毫不松懈。不同于大学和中学,小学的食品安全监管工作更需要学校各负责人的层层把关和精准管控。那么该校在食品安全安全监管方面都做了哪些举措呢?

西安经开第十二小学党支部书记、学校负责人李迁:因为食品安全工作一直是我们学校的一个重中之重的一个工作,我们把食品工作作为我们学校常规管理里面一个很重要的环节。我们以预防为主以杜绝事故为目的。我们通过五级检查,严把九个关口是我们的常规做法。我们的食品安全员,每日都要对食品操作的一个全过程进行一个监管。就是我们通过这五个层级有家委,有学校主要领导,有学校分管领导,有后勤主要领导,还有我们的食品操作员,那么五级检查来把它做好。

随后,记者跟随工作人员来到了学校餐厅及后厨。该餐厅为地下餐厅,环境干净舒适,各功能区规划合理。菜墩和菜筐严格按照颜色区分,原材料摆放规整有序。该餐厅实行5D管理,所有餐厅从业人员持证上岗。制定了详细的食品留样管理制度,所有主副食品均一一留样并详细记录。规定了明确的原材料流程工序,从营养师设计菜单到原材料采购加工再到派发至每一个学生,生产操作过程井然有序。食堂的操作间实行24小时监控,真正做到了明厨亮灶。除此之外,学校还聘请了专业的营养师对每周饭菜的热量、营养、维生素进行精心的搭配。被评为2019年饮食营养示范单位。学校餐饮服务食品安全等级达到A级标准,为学生饮食安全与健康筑起坚固围墙。

落实校园食品安全工作,不单要依靠外部力量,更要内外兼顾,培养学生对食品安全的自主意识,要把食品安全的重要性深深植入学生的观念里。那么学校在这方面又是如何做的呢?

西安经开第十二小学党支部书记、学校负责人李迁:我们学校对学生的食品安全的一个知识的普及,包括这个学生的养成教育,我们通常通过这个纳入到我们把它纳入到我们的日常的教学管理。我们还对食品安全采取有主题班会,食品安全的一个黑板报,食品安全手抄报等形式,让学生自己动手,给师生开展一个食品安全教育的活动。学校组织通过我们家长会的形式,向家长也去宣传我们的食品安全,提醒家长教育学生饮食健康,注重营养搭配,通过广泛的宣传视频。从2014年这个学校成立有了餐厅之后,老师学生是同一锅吃饭。那么19年四月一号国家实施中小学要求陪餐以后,我们更是要求我们的行政领导、代班领导必须坐到教室跟学生吃一样的饭。

记者来的时候,正好是学生们就餐的时间。学校专门设置了独立电梯以及专用路线为学生配餐。送餐期间,电梯内不得进入外人,确保食物的干净卫生。配餐员们还给送去教室的食物盖上了一件件“小棉被”,保证学生能够吃到热腾腾的食物,为送餐服务升温。那么这些小学生在学校到底吃的怎么样呢?我们一起去听听他们的看法如何。

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学生A:我们学校的饭菜很好,而且是色香味俱全,荤素搭配有营养,你吃一次就会上瘾哦。我觉得做这件事情很光荣,因为给同学们分餐,我可以帮助同学们,所以就感觉很光荣。

学生B:我觉得我们学校的饭菜挺好吃的,而且营养搭配的十分均衡,不会就是说哪一个营养比较过剩,哪一个比较就是偏少,都会吃完,因为就是如果吃不完的话会跟组长说,组长就会给你少打一点,所以就是基本上都是光盘,不会有剩饭,我觉得家里和食堂的饭都很好吃。我比较喜欢吃我们学校的米饭呀饺子呀这些的,都挺好吃。

学生C:我现在在做午托秩序管理员,我觉得我很荣幸当了这个午托秩序管理员,可以服务班级和协助老师,然后这个主要工作就是监督同学们不要浪费,然后还可以帮助老师管理班级。有的就是一些青椒辣椒他们会往厨余垃圾里倒,剩下就没有了。

学生D:学校的饭菜都很好吃,很可口。我觉得我妈的厨艺还没有学校的好。

学生E:学校的饭特别好吃,好吃得难以忘怀,我觉得学校的饭比家里的好吃。

西安经开第十二小学实施校园食品安全闭环式管理,落实五级检查,严把九个关口。定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定及食品加工常识。不断提升学校食堂在师生、家长、社会心目中的满意度,不断织密校园食品安全网。正是因为这样,操场上一个个青春洋溢的身姿才能茁壮成长;正是因为这样,学校才能专心开展教学活动;正是因为这样,孩子们多姿多彩的生活才有了充分保障。西安经开第十二小学让孩子们德智体美劳全方面发展的同时,保障了校园的食品安全,均衡了学生的营养健康,正在改革的路上大踏步前进!(高级记者 陈贤义 记者 惠庆莲)

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