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这包橘黄色的糖桂花是不是胡萝卜干捣碎冒充的?
来源:现代金报    更新时间:2015年05月14日    关注度:     【字体:

读者来信:柯先生是金报的热心观众。前阵子,他给金报写了一封信,说自己买到了假冒的糖桂花。跟信一起寄来的还有两份样品。一份是柯先生认为的真桂花,呈金黄色,用来给记者做对比。还有一份是柯先生在市面上买来的糖桂花,呈橘黄色,“看着像是胡萝卜干捣碎冒充的。”上面的包装纸上写着宁波市北仑美乐食品厂生产,成分是上等桂花、白砂糖。

柯先生买来的这种橘黄色糖桂花到底是不是假的,他想请记者帮忙鉴别一下。

这是丹桂 放一撮桂花在水里有花瓣散开

起初拿到这封信的时候,记者也是一眼就看出了两包桂花的不同,因为颜色差异实在太大。一个金黄色,一个橘黄色。但究竟是真是假,那还得找专业人士。记者找到了宁波市农科院检测中心,对方答复是,他们可以检测桂花中的农残等指标,但是无法鉴定这究竟是真是假。

昨天,记者去了北仑区市场监管局,因为他们监管“宁波市北仑美乐食品厂”。北仑区市场监管局食品生产科科长潘志强一拿到糖桂花就说,他也去这家企业检查过,其专门做丹桂的糖桂花。桂花品种很多,我们常见的是金桂,但是也有丹桂,金桂是金色的,丹桂是红色的。他拿起一撮桂花,放在水里一泡,花瓣出现了。

位于春晓的这家食品厂已经开了25年

记者提出想去位于春晓的美乐食品厂看看,潘志强说,要去看没问题,不过桂花是季节性的产品,现在厂里没生产的。随后记者电话联系了该厂总经理裘先生,他创办这家工厂已经25年了,主要生产糖桂花以及红、绿丝。以前,他们生产的糖桂花有金桂也有丹桂。大碶也是宁波金桂主要产地之一,但是这几年,农民摘桂花的少了。后来,他就到台州黄岩收购桂花,那边以丹桂为主。

一年之中,桂花采摘的好时机只有两三天,采摘之后需要用盐腌渍一个月左右,然后用自来水清洗,第一天加入白糖,第二天要在太阳下暴晒,直到晒干为止。不过,从明年开始,裘经理打算改行做苗木了。一来企业的食品生产许可证到2016年3月就过期了,二来,传统产品利润也越来越薄。

现代金报 记者 俞林凤

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