(中国食品安全报高級记者陈贤义 记者陈茜 惠庆莲发自陕西) 记者出镜：各位观众朋友们大家好，为了创新食品安全监管机制，积极构建食品安全新格局。今天中国食品安全报陕西记者站记者在咸阳职业技术学院参加了由西咸新区市场监管局沣西分局举办的“你来讲 我来评”大比武现场观摩会。下面就请您跟随记者的镜头一起去看看吧。

在咸阳职业技术学院第二食堂前，西咸新区市场监管局领导及各分局市场监管人员汇聚一堂，在学院领导的陪同下，对二餐厅进行了现场观摩。西咸新区市场监管局党委委员、副局长李直从后厨到前厅，再到索证索票的留存，仔细的进行了查看。

咸阳职业技术学院二食堂二餐厅经理 张健：我们作为校园食品安全的一个落实者，责任重大。在以后的日常管理工作中，我们要积极落实两个责任相关要求。积极响应咱学院的这个食品安全管理制度，共同推进校园食品安全。

观摩会后，在咸阳职业技术学院活动中心礼堂，“你来讲 我来评”大比武正式开始。通过团餐企业代表、集体用餐单位代表图文并茂的分享，把培训会的主动权转递给餐饮管理者，让在座的包保干部、企业负责人、食品安全总监和食品安全员结合自身管理实践进行提升。

咸阳职业技术学院后勤处处长 李军：在国家严抓校园食品安全专项整治活动期间，西咸市场局在我们学校开展了这个活动非常有意义。让我们不出门也能学到兄弟单位的这个做法和经验。下一步我们将继续加强食品安全管理，落实工作责任，确保全校师生在餐厅获得更多的满足感和幸福感。

西咸新区市场监管局沣西新城分局局长 皮利海：沣西新城辖区现有食品生产经营主体2666家，其中集体用餐单位达到了110家，学校食堂有72家。针对我们沣西的这种实际情况，我们就采取了“你来讲 我来评”这种方式来督促餐饮主体落实相关工作制度，确保食品安全。

    此次活动，沣西新城分局通过讲评结合，以赛促学，以学促干的方式，旨在提升辖区集体用餐单位食品从业人员对食品安全的风险识别，技能储备，从而提升自身职业素养，推动餐饮领域食品安全风险防控，推动社会共治迈上新台阶。

(中国食品安全报社陕西记者站采编)