本网讯 3月25日，由十四运会和残特奥会组委会主办，十四运延安市执委会办公室、延安市市场监管局、安塞区人民政府承办的十四运会和残特奥会暨延安市2021年Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在延安市安塞区成功举办。十四运会和残特奥会组委会食品药品保障部部长、省市场监管局局长张小宁担任演练总指挥，十四运会和残特奥会组委会食品药品保障部副部长、省市场监管局副局长姜敏、十四运会延安市执委会副主任、市政府副市长张建波出席观摩，安塞区人民政府区长曹振宇致辞。

十四运会和残特奥会组委会食品药品保障部针对赛事期间食品安全突发事件应急处置专题组织设计了此次重要演练，旨在进一步检验十四运会和残特奥会食品安全突发事件预案有效性，增强组委会、执委会和竞委会的应急协调能力，提升市县监管部门食品安全突发事件应急处置水平。

此次演练模拟十四运会和残特奥会举办期间，在比赛场馆观看比赛的20余名球迷出现恶心、呕吐、腹痛等身体不适症状，疑似食物中毒。随着事态发展，身体不适人数陆续增加到78人。依照《十四运会和残特奥会食品安全突发事件应急预案》，在延安市执委会的协调指挥下，区市两级政府先后启动Ⅳ级和Ⅲ级应急响应，实施应急救援的全过程。

演练共设置事件报告、Ⅳ级响应、Ⅲ级响应、响应结束等四个演练科目，通过现实场景和画面字幕、画外音相结合等方式，对突发食品安全事件的信息报告、前期处置、医学救援、危害控制、流行病学调查和卫生学处理、事件调查与处置、应急检验检测、维护稳定、新闻发布等多个环节进行了全面展示，处置快速有力有效，事态得到有效控制。

国家药监局高级研修班张秋教授现场点评时指出，此次演练以大型体育赛事中肉类食品安全保障为背景，情景设置合理，结构完整、要素齐全；演练指挥得当、组织有序、反应快速，展示了多部门联动机制的科学性与应急处置的专业性，达到了检验预案，锻炼队伍，磨合机制的目的。

全省各市十四运执委会食品安全保障部负责人、各竞委会食品安全主管、十四运延安市执委会各部负责人、各县区食安办主任、安塞区食安委各成员单位负责人、媒体代表、行业代表、志愿者代表、群众代表共350余人参加了演练。

（中国食品安全报记者 陈茜）