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帮助降低胆固醇的好食谱
来源:综合    更新时间:2017年05月04日    关注度:      【字体:

根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”,成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg,远超过建议值300mg以下,脂肪比例占热量来源的34.6%,也高于建议的30%以下。

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“我们目前的饮食型态,是对心脏很不友善的型态,”专家如此表示。

胆固醇高的危害

胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高,胆固醇高的危害主要有:

1、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

3、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。

4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。

降低胆固醇食谱有哪些

1、鱼炖茄子

简介:鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,而且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

做法:

(1)准备好食材,鲤鱼要抽去鱼线,去掉内脏。

(2)茄子切成片,用中火上锅蒸五分钟。

(3)把鲤鱼表面用厨房纸擦干水分,两面各散上一层淀粉,用中小火一面煎五分钟,直到两面定型。

(4)将鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

(5)将茄子倒入翻炒。

(6)加入番茄酱,倒入适量开水,加入生抽,加入醋,加入盐,加入料酒。

(7)最后放入鱼,炖到汤汁略收,然后盛盘后撒上适量香菜。

小贴士:

(1)煎鱼的时候一定要用不粘锅,油多些,下锅后不要移动,一面煎硬了再翻面,否则鱼皮容易破。

(2)用高汤代替开水,味美会更鲜美。

(3)汤汁不要炖得太干,留些汤浇在上面更好吃。

2、绿豆燕麦粥

做法步骤:

(1)绿豆、黄豆、白芸豆放在一起,洗净,泡一夜。

(2)放进豆浆机里,加水至水位线以下。

(3)选择五谷豆浆键到有提示音时关掉。

(4)即食麦片放进碗里。

(5)倒进碗里。

(6)用筷子搅拌。

(7)等5分钟,撒上熟芝麻和干桂花即可食用。

小贴士:

(1)麦片冲好后可以加盖焖一下更粘稠。

(2)可以随自己的喜好调入盐或蜂蜜食用。

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