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福建晋江督察校园食品安全
来源:中国食品报网    更新时间:2019年10月11日    关注度:     【字体:

近日,福建省晋江市开展2019年秋季学校校园及周边食品安全检查督察行动,由晋江市食安办牵头组织晋江市教育局、市场监管局、公安局、城市管理局等相关部门组成的联合检查组,对学校食堂、校园周边食品经营户等展开检查,严防严管严控学校食品安全风险。

  这个留样已经超过规定存放时间,要及时清理掉。在晋江市石圳中小学示范性综合教育基地,检查人员发现食堂留样存在未及时清理的情况后,当即要求食堂负责人要加强意识并立即清理相关食品。

  在现场,基地食堂一侧监督栏上各项执行记录如食堂消毒、器具清洗消毒、餐厨废弃物处置台账等皆按期执行记录。可是在一些食品安全购销合同里,并未及时附上最新检测报告,食堂部分台账管理较为混乱。

  此外,在深入检查食堂过程中,还出现传菜窗口未及时关闭等问题。根据检查情况,检查组当场要求经营者规范食堂经营,并由相关单位当场对发现存在的问题开出整改通知书,要求经营者限期整改。

  此次检查督察行动,检查组重点检查食品安全一品一码追溯体系落实、是否经营过期变质、假冒伪劣食品、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备运行、食品留样等情况,同时也对校园周边经营户食品经营许可证”“营业执照及从业人员健康证办理情况进行了严查。

  检查督察行动中,晋江市市场监管局食品快检车还直达学校食堂,对部分食材当场进行抽样快检。抽检了部分蔬菜、油、米、肉类产品等,共45批次,检测结果均合格。

  据悉,晋江市各食品安全监管部门以重大活动举办地、城乡接合部、旅游景区、商业聚集区、校园周边等为重点区域,以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮企业等食品生产经营单位为重点场所,开展专项监督抽检和专项整治。

 

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