2017年底，全面推进牛羊禽定点屠宰，屠宰企业不达标将全部关闭；2020年，畜禽屠宰企业基本实现标准化生产和冷链化运输、销售，屠宰行业实现线上线下一体化即时监管、全程控制……本市发布《关于加强畜禽屠宰行业监管保障肉品质量安全意见的通知》，提出畜禽屠宰行业发展和肉制品质量安全水平赶到全国前列。

  通知要求，到2017年底，对仍达不到屠宰规范要求的企业，依法予以关闭，全面推行牛、羊、禽定点屠宰。到2020年，畜禽屠宰企业基本实现标准化生产和冷链化运输、销售，屠宰行业实现线上线下一体化即时监管、全程控制，全市形成布局合理、质量安全的畜禽屠宰产业体系，肉品质量安全保障水平显著提高，畜禽屠宰行业发展和肉品质量安全水平居全国前列。

  该通知要求，各区、市要制定畜禽定点屠宰规划，全面推进畜禽定点屠宰。对2017年6月底前新建成的牛、羊机械化、标准化定点屠宰厂，经验收合格后，可以给予一次性补贴。本市将加强小型屠宰点监管，健全定期检查、风险评估、“黑名单”管理等制度。狠抓宰前查验、检验检疫同步、出厂登记等关键环节，防止不合格肉品流向市场或者加工场所。同时严厉打击私屠滥宰、屠宰加工病死畜禽、添加“瘦肉精”、注水或注入其他违禁物质等违法犯罪行为。

  推进畜禽屠宰企业转型升级更是未来几年本市畜禽产业发展的一项重要工作。本市鼓励支持先进的大型屠宰企业兼并重组小型屠宰点。2017年6月底前主动申报并关闭的小型屠宰点，可以按照有关规定给予适当补贴。