为持续巩固提升国家卫生城市创建成果，一体推进全国文明城市创建、国家食品安全示范城市创建，连日来，陕西省安康市市场监管局持续开展国卫复审巩固提升市场和食品安全专项整治。

此次专项整治，强化对中心城区各类市场、食品生产加工、经营销售和餐饮服务各环节的监督检查力度，集中整治食品安全突出问题和隐患。重点检查农贸市场是否健全食品安全管理制度，履行入场销售者登记、市场自查、信息公示、督促入场销售者依法依规从事销售活动；是否按频次、批次要求认真开展农残检测，并及时更新公示检测结果；活禽经营区域是否相对独立、设施完善、隔离宰杀，是否落实定期休市和清洗、消毒制度，废弃物处置及卫生管理是否规范；食品生产经营单位资质证照是否合法有效、公示规范；经营场所内外环境卫生是否整洁，设备布局和工艺流程是否合理，“三防”设施是否规范有效；从业人员是否保持良好个人卫生，做到规范加工操作；是否建立和保存进货查验、索证索票记录台账，食品及食品原料是否存储规范；餐厨垃圾是否日产日清，流向清楚，记录完整；餐饮具清洗消毒保洁是否符合要求；是否落实文明餐桌、反食品浪费、全面禁止非法野生动物交易、长江禁捕等法律法规规定。

专项整治开展以来，安康市市场监管局持续对中心城区农贸市场、食品小作坊、餐饮单位开展暗访督导检查216家次，下发督办单18期，发现并督促整改问题300余个。（中国食品安全报记者陈茜 通讯员李春晖）