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当涂县四举措抓好高温期间食品安全工作
来源:中国马鞍山网    更新时间:2017年07月20日    关注度:     【字体:

随着高温天气的持续,食品安全事件易发风险也在提高,为保障公众饮食安全,有效防范食物中毒事故的发生,当涂县多举措加强食品安全监管。

一是加大隐患排查,强化日常监管。以农村地区、城乡结合部为重点区域,以肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品的监督检查重点,加大对食品采购、经营、储存等的问题排查,突出对餐饮服务环节冷荤凉菜、生食海产品、卤肉制品、自制饮品的检查,强化经营单位的索证索票、烹调加工、用具清洗消毒、食品留样等制度的落实。

二是加强风险监测,强化监督抽检。将乳制品、卤肉制品、豆制品、冷冻饮品等预包装食品及餐饮单位自制的凉拌菜、卤菜、饮料、食用冰、火锅底料、龙虾和消毒后的餐饮具等作为风险监测的重点品种,加强对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐剂、非法添加物等项目的监督抽检,共完成监督抽检213组,对不合格的依法核查处置。

三是加强监督执法,严惩违法违规。集中执法力量,加大案件查办力度,严厉打击食品经营领域违法违规行为。加强对风险监测和日常监管中发现、消费者投诉举报、媒体舆情反映的食品案件线索的排查及督查督办,及时发现和依法查处违法行为。共下达《监督意见书》和《责令改正通知书》分别为175份、15份,查处食品违法案件5件,处理消费者投诉举报13件。

四是加强宣传教育,强化应急防控。充分利用市场巡查、专项整治等时机,加强对食品生产经营者开展食品安全法律法规的宣传教育,积极利用电视台、手机短信、微信等多种方式,全方位多角度广泛宣传食品安全知识,及时发布食品消费安全提示,提高群众食品安全意识和自我保护能力。同时加强应急处置人员的培训、演练,做好应急准备工作,确保一旦发生食品安全事故能够快速反应、科学应对、有序处置,将事故影响和损失降到最低。


 

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